April 06 2015 0Comment

Resep Roti Bakar Eddy

Ingin makan roti bakar paling enak di Jakarta? Sudah tentu roti bakar Eddy yang akan pertama kali jadi rekomendasi. Ukuran roti yang jumbo dengan tekstur sangat empuk berpadu aneka topping yummy, membuat pembeli ketagihan. Nah buat Anda tinggal jauh dari ibu kota dan penasaran dengan kelezatan roti bakar Eddy, yuk coba buat sendiri di rumah!

Bahan-bahan

  • 1 kg tepung terigu tinggi protein
  • 60 gram mentega putih
  • 20 gram susu bubuk full cream
  • 20 gram ragi instan
  • 475 ml air es
  • 100 gram gula putih
  • 15 gram garam
  • 2 butir telur

Topping

  • Susu kental manis cokelat
  • Susu kental manis putih
  • Parutan keju
  • Meises cokelat

Langkah membuat

  • Ambil wadah ukuran sedang, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan.
  • Tambahkan telur, kemudian masukkan air es secara bertahap, uleni hingga semua bahan tercampur rata. Lalu, tambahkan garam dan mentega, uleni lagi hingga kalis.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola, tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 30 menit agar mengembang sempurna.
  • Ambil adonan, campurkan lagi menjadi satu. Kemudian bagilah adonan masing-masing seberat 550 gram.
  • Bentuklah bola-bola, gilas menggunakan botol kemudian masukkan ke dalam loyang loaf yang sebelumnya telah diolesi dengan mentega. Biarkan 1 jam sampai mengembang.
  • Sementara menunggu adonan mengembang, buatlah olesan yang terbuat dari campuran  2 sendok makan susu segar, 1 butir telur dan ½ sendok teh garam.
  • Ambil adonan roti, olesi dengan campuran telur dan panggang di dalam oven selama 20 menit dengan suhu 220 derajat Celcius hingga warnanya berubah kuning kecokelatan
  • Angkat dan dinginkan sebentar.
  • Ambil roti, iris bagian kulit luarnya, olesi dengan mentega dan panggang setiap sisinya.
  • Angkat roti dari panggangan, beri mentega lagi siram dengan susu kental manis putih atau cokelat kemudian taburi keju dan meises.

 

Sumber:
http://breaktime.co.id/culinary/recipes/resep-roti-bakar-eddy-yang-bikin-ketagihan.html

Write a Reply or Comment

thirteen − twelve =